Capacitadora
Lic.Cinthia Lavecchia
Lic. en Nutrición (U.B.A), acreditada como capacitadora de manipuladores de alimentos por el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Bs.As., abocada a la aplicación de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) en servicios de alimentación, locales de elaboración y expendio de alimentos, y plantas alimenticias. A continuación, puede acceder al registro de capacitadores habilitados acreditados ante el gobierno de la Ciudad de Buenos Aires: Registro de Capacitadores
Diplomatura en Gestión de la Calidad e inocuidad Alimenticia (IRAM 2020).
- Especialista en Buenas Practicas de Manufactura, con amplia experiencia laboral en servicios de alimentación de diferentes industrias.
- Capacitadora de personal de locales expendedores, empresas de catering y plantas alimenticias.
- Docente de la Universidad Maimónides en las siguientes materias: Salud Pública y Nutrición, y Seguridad alimentaria y análisis de alimentos (2008-2018).
Directora Nutricional de la marca de alimentos IBOPÉ (2008-2019).
- Amplia experiencia en servicios de alimentación insitucional, realizando capacitaciones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), implementación y certificación de Normas ISO, Planificación de menúes generales y modificados de acuerdo a patologías prevalentes de la empresa (hipertensión, diabetes, obesidad, etc...) desempeñándose en reconocidas empresas del rubro tales como: Eles Servicios de Alimentación Institucional (en sus clientes: PBB Polisur, Profertil, TGS, Cargil, Laboratorios Bago, Petroken, Monsanto), Saint Germain Catering (Laboratorios Shering, Filaxis, Organon, Mercedez Benz, Firestone, Vasa, Blindex, Laboratorio Glaxo SmithKline, Laboratorio Roche).